今年も味噌の仕込みの時期がやってきた。
豆を潰すのが大変なのだが、まぁそれさえやってしまえば、後は混ぜて寝かせるだけだから。。。
と思い、今年も頑張って仕込んだが、やはりそれなりに疲れた。


大豆を一晩水につけて


柔らかく煮たら、すり鉢で潰す。


潰した大豆と米こうじと塩をよく混ぜ合わせ


容器に隙間のないように入れて、重石をして寝かすだけ。

来年の春に一度かき混ぜて、秋には美味しいお味噌になっているでしょう。

先日、古道具屋で、ミンチ肉を作る道具が1500円で売っていた。
場所もとるし、年に一度の味噌作りに使うだけならいらないか、と買わなかったのだが、
いざ大豆を潰してみると、やっぱり買えばよかったかなぁ・・・と思ってしまった。
すり鉢で潰すのは、結構大変な作業なのだ。
少量ならいいが、大豆3キロ分は結構あるし。

まぁ、なんだかんだで今年も仕込み完了！
美味しいお味噌になりますように！


こちらは昨日作った杏仁石けん。
冬に向けて、保湿効果のある杏仁粉を入れて、杏仁豆腐のように白い石けんにするつもりが、
みかんの精油を入れたら黄色になってしまった。。。がっくり。
まぁ、使い心地が良ければいいので、
気持ちの良い石けんになりますように！


おまけにこちらは先日作った手作りスコーンでアフタヌーンティーをした時の写真。
写真を撮ったから、せっかくなので載せてみる。


こちらは国産レモンで仕込んだレモンのハチミツ漬け。
レモネードやお菓子に使えるように。
生姜のハチミツ漬けも作りました。

今日から12月か！
一年の締めくくり、終わりよければ全て良し、ということで、
充実した月にするぞ～！

4ヶ月ぶりに石けんを作った。
夏以来、どうも作るモードに入らなくて、遠のいていた石けん作り。
寒くなってきたし、冬用の石けんが必要になってくるかなぁと思ったので、作ることにした。

今回はカモミールをオリーブオイルに漬け込んで作ったインフューズドオイルを使用して。
牛乳とハチミツも入れてさらに保湿効果を狙う。

うちの家族は私も含め、皆肌が強いので、
のりぃの手作り石けんが、いいのか悪いのか、はっきり言ってよくわからず。
私自身、まだ、わぁ！っと感動的な仕上がりになったものはなく、まだまだ研究中。

のりぃの石けんを使用したことがある皆様のご意見をお待ちしています。

今日は久しぶりのフラワー教室の日だった。
先月はフラの舞台があったため、お休みしたので2ヶ月ぶりのレッスン。
今日のお題は”アドベント”。
クリスマスの一ヶ月前から、1週ごとにロウソクに日を灯してクリスマスを待つというものらしい。
去年の今頃も習った作品だが、花材が違うので違う雰囲気に。


こちらはコースター。
久しぶりにミシンを出した。
先日友人とランチに行ったお店で出されたお茶のコースターが丸かったので、
丸ってかわいいね、という話から、早速作ってみた。
作ってみると、丸って結構難しい。
大雑把な私は、線を引いたり仮縫いをしたりしないので、綺麗な〇に仕上がらず。
縫い線くらい引けばよかったな。。。


カップを乗せるとこんな感じに。


こちらは先日作ってUPし忘れた夕飯のシチュー。
鶏の手羽元に、ペコリス、じゃが芋、人参、ブロッコリー、ズッキーニ、かぶ、いんげん豆と、野菜を沢山入れてみた。

昨日は大豆のチリコンカンと、ポロネギとじゃが芋のポタージュを、
一昨日は牡蠣のオイル漬けとかぶの千枚付けを作ったが、
最近パパは夕飯を食べないので、なかなか減らず。
朝ごはんに出したりしているが、飲み会翌日の朝などは、重たい朝食になると悪いなと。
結局作っても我が家ではほとんど消費されず、友人宅へ配ったりしている。
でも、作るのが楽しいので、困ったなぁ。
誰か食べに来ませんか？

石けん作りは、知れば知るほど奥が深い。

石けんは、油と水と苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）だけで出来る。
至ってシンプルなのだが、深いのだ。

化粧水やクリームのように、材料を混ぜるだけで出来るものとは違い、
苛性ソーダという薬品の働きで化学反応が起こり、油が石けんになっていく。
化学式で表すと、こうなるそうだ。
http://www.kotorisekken.net/mamechishiki/0505.html

そして、どんな油でも石けんが作れるのだが、
その油の種類によって、出来上がる石けんの性質が違ってくる。
また、その油の組合せによっても違ってくる。

どんな油をどんな配合で、さらにどのくらいの量の苛性ソーダを使うかで、
様々な種類の石けんが出来るのだ。

知れば知るほど、面白いのです。

今日も石けん作りにいそしもうと、朝、鍋にお湯を沸かし、
冬の室温では固まっているパームオイルとココナツオイルを湯煎にかける準備をした。

今日は久々のヨガのクラスがあったので、鍋の火は止めて、ペットボトルに入ったオイルをお湯に突っ込み、出かけた。

ヨガのクラスから帰る途中、ガスの火、ちゃんと止めたよね？って自問自答し、帰宅して確認してみて、ほっと一安心。
ちゃんと止めてありました。
2時間近く経っていたので、お湯はぬるくなり、オイルも溶けきってなかったので、再度火をつけて温めなおした。

今日作る石けんのことを考えたり、ソーパー仲間の姉から石けん話のメールが来たので返事を書いていると、突然、ボンっ！という音がした。

しまった！と思ったときにはもう遅い。
パームオイルが破裂して、鍋の中に吹きこぼれていた。。。
オロロ～ン
家にいるからと気を抜いたのがいけなかった。

こんな失敗にもめげず、これからも楽しい石けん作りを続けよう。
しかし、今日はなんか気持ちが折れた。。。
石けん作りはお休みして、ゆっくり本でも読むことにします。